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夏のトマトスープ
【材料／２人前】 ・トマト／２個 ・レモン／４分の１個 ・チキンブイヨン／２０cc ・塩／少々 ・こしょう／少々
【作り方】
・トマトは皮ごとザク切りに。・レモンは皮をむいて。
・ミキサーに材料を入れてがーっと混ぜる。（これでおしまい！）
・冷蔵庫で冷やして、お好みでクレソンの葉をかざったり、タバスコを添えて。
簡単スープ ガスパチョ
スペイン生まれのガスパチョですが、お好みでキュウリを増やしたり、セロリを増やしたりして、あなたの「ガスパチョ」をお作りください
材料／２人前】
・トマト／２個 ・キュウリ／３分の１本 ・セロリ／１５g ・赤ピーマン／１５g
・パン／１５g ・トマトジュース／５０cc ・にんにく／少々 ・赤ワインビネガー／３g
・水／２０cc ・オリーブオイル／１０cc ・塩／少々 ・コショウ／少々 ・カエンペッパー／少々（タバスコでもOKです！）
【作り方】
・材料はすべてミキサーにかけやすいサイズに切る。
・トマト・キュウリ・セロリ・赤ピーマン・パン（食パンやロールパンのあまりでOK！）トマトジュース・にんにく までをミキサーに入れてまわす。
まわす時間はお好みで、ツブツブ感がお好きな方は短く、なめらかな方がお好きな方は長めに！
・ボールにあけて調味料を加え、味付けです。ここでは手動でカクハンします。
・できあがったら冷蔵庫で一晩寝かせるのがコツ！ミキサーをかけた直後は空気が入って白っぽいのですが、１晩たつときれいな赤色に戻って、味も落ちつきます。
・トッピングはお好みで！トマト、キュウリ、黄ピーマン、ショートパスタなどがオススメです！
冷たいジャガイモのスープ
材料
ジャガイモ １ｋｇ 玉葱 ２００ｇ ポロ葱 １００ｇ チキンブイヨン ５００ｃｃ 生クリーム １００ｃｃ ミルク １００ｃｃ タイム、月桂樹の葉 塩
作り方
ジャガイモの皮をむき、１ｃｍのスライスにする。
玉葱をスライスし、弱火で炒めていき、ポロ葱ニンニクのスライスを加えよく
炒めていく。 野菜の色が透明になってきたら、いもを加え炒めていく。
ある程度、炒まったら塩、ブイヨン、タイム、月桂樹の葉を加え、炊いていく。
いもに火が入ったら、火を止め、粗熱がとれてからタイム、月桂樹の葉を
取り去り、ミキサーにかける。（ここで漉すとサラッとしたスープになる）
よく冷やしてから、生クリーム、ミルクを加え味を調える。
飲む前にもう一度よく冷やしておく。
オクラの冷たいスープ
材料（2人分)オクラ4本、わかめ（乾燥）大さじ2
（Ａ）しょうがの千切り・おろしにんにく、ごま・一味唐辛子各少々、しょう油大さじ2、酢大さじ1半
作り方
1.オクラは塩もみして茹でて、小口切りにしておく。わかめはもどしておく。
2.（Ａ）と1をお椀にいれて、冷蔵庫で冷やしておき、冷水を注いで食べる。
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